ENVÍO A TODO EL PAÍS
Nuestros despachos incluyen todas las regiones de Chile.
ASESORÍA TÉCNICA
Contactanos para asesorarte en tu proyecto
VISITA TÉCNICA
Contáctanos y gestiona una visita para instalaciones.
PROYECTOS INDUSTRIALES
Mas de 300 proyectos de ventilación Industrial en Chile
Extracción de Vapores Industriales en Chile: Sistemas Certificados para Plantas de Alimentos y Procesos Químicos
En Grupo Industrial Spa entendemos los problemas que enfrentan las empresas en Chile: condensación excesiva en techos y muros, vapores de grasa acumulados en cocinas industriales, gases químicos tóxicos que ponen en riesgo la salud de los trabajadores, contaminación cruzada en procesos alimentarios e incumplimiento del DS 594.
Nuestros sistemas de extracción de vapores industriales resuelven estos dolores con campanas extractoras certificadas, ductos herméticos, filtros HEPA y de carbón activado, y ventiladores centrífugos de alta eficiencia, diseñados bajo normativa ASHRAE 62.1.
Ofrecemos un servicio integral: memoria de cálculo de caudales, ingeniería de detalle en 3D, fabricación propia, instalación certificada y mantención preventiva en todo Chile. Somos líderes en ventilación industrial con más de 10 años de experiencia y más de 200 sistemas instalados.
Cuando tu planta de alimentos, cocina industrial o proceso químico en Chile genera vapores industriales que condensan en techos generando goteo constante, acumulan grasa en ductos aumentando riesgo de incendio, o exponen a trabajadores a vapores químicos tóxicos que exceden límites DS 594, no estás enfrentando un «problema de ventilación» — estás enfrentando múltiples riesgos simultáneos: sanitarios (pérdida certificación HACCP), legales (multas MINSAL/SEREMI), estructurales (corrosión acelerada de infraestructura), operacionales (paradas no planificadas), y de seguridad (intoxicaciones, incendios).
En Grupo Industrial SPA llevamos más de 27 años diseñando e instalando sistemas de extracción de vapores industriales que resuelven estos problemas de forma integral en plantas de alimentos, cocinas industriales de casinos y hospitales, procesos químicos, lavanderías industriales, plantas de rendering y operaciones textiles en todo Chile.
¡ Solicita hoy mismo! una cotización personalizada para tu proyecto de ventilación industrial
¿Por qué es importante contar con buen sistema de extraccion de vapores o vahos?
Un sistema de extracción de vapores no es solo un requisito normativo, sino una inversión clave para la seguridad, productividad y continuidad operacional de tu empresa.
Riesgos de no contar con un sistema adecuado
Daños en infraestructura: la condensación y la humedad deterioran techos, muros y equipos.
Problemas de inocuidad: los vapores de grasa o contaminantes químicos pueden comprometer la certificación HACCP y generar pérdidas en la producción.
Multas y sanciones: el incumplimiento del DS 594 MINSAL puede llevar a paralización de faenas.
Costos ocultos: ductos obstruidos, incendios por acumulación de grasa, equipos corroídos y paradas no planificadas.
Impacto en las personas: mala calidad de aire, intoxicaciones, mayor ausentismo y menor productividad.
El Problema Real de los Vapores Industriales No Extraídos
Los vapores industriales no son simplemente «aire húmedo». Dependiendo del proceso, contienen agua, aceites, grasas, solventes orgánicos volátiles (COVs), amoníaco, cloro, ácidos, y partículas en suspensión que causan:
Daño estructural irreversible: La condensación continua en techos y muros metálicos causa corrosión acelerada que reduce vida útil de estructuras en 60-70%. En plantas de alimentos con cámaras frigoríficas contiguas, el vapor caliente condensa sobre superficies frías generando goteo constante que contamina productos y obliga a paradas para limpieza profunda.
Pérdida de certificaciones sanitarias: Plantas con certificación HACCP, BRC o FSSC 22000 pueden perder auditorías por condensación visible en techos sobre líneas de producción (contaminación física), vapores migrando entre áreas limpias y sucias (contaminación cruzada), o acumulación de grasa en campanas/ductos sin limpieza documentada.
Incendios por acumulación de grasa: Las cocinas industriales que generan vapores de grasa sin sistemas de extracción adecuados acumulan depósitos de grasa en ductos que se encienden por chispas de equipos. Un incendio en ductos de extracción puede destruir una cocina completa y extenderse a otras áreas.
Exposición crónica a vapores químicos: Plantas que usan amoníaco (refrigeración), cloro (desinfección), solventes (limpieza industrial) o ácidos (tratamiento superficies) sin extracción de vapores industriales localizada exponen a trabajadores a concentraciones que exceden límites permisibles DS 594, causando intoxicaciones agudas y enfermedades respiratorias crónicas.
Problemática de Vapores en la Industria Chilena
Un mal sistema de ventilación trae costos ocultos y riesgos que muchas veces las empresas no dimensionan hasta que es tarde:
- Condensación excesiva: humedad acumulada que genera goteo, corrosión en equipos y deterioro de infraestructura.
- Vapores químicos tóxicos: exposición a amoníaco, cloro y solventes que exceden límites DS 594, poniendo en riesgo la salud de los trabajadores.
- Vapores de grasa: acumulación en campanas y ductos, que reduce eficiencia y aumenta riesgo de incendios.
- Contaminación cruzada: migración de vapores entre áreas limpias y sucias, comprometiendo HACCP e ISO 22000.
- Incumplimiento normativo: multas, clausuras y paralización de faenas por fiscalización sanitaria.
- Condiciones laborales inseguras: mala calidad de aire, mayor ausentismo y caída de la productividad.
Soluciones Integrales de Extracción de Vapores
Campanas de Extracción Localizada
Cálculo de captura según ASHRAE
Campanas a medida en acero inox AISI 304/316
H3: Sistemas de Ductos y Distribución
Ductos galvanizados, inoxidables o flexibles
H3: Filtración Multi-etapa
Filtros HEPA H13/H14
Filtros de carbón activado para químicos y olores
Scrubbers para neutralización de gases ácidos
Precipitadores electrostáticos para humos
H3: Extracción en Sector Alimentario
Prevención de condensación en techos fríos
Balance de presiones entre áreas limpias y sucias
Tres Tipos de Vapores Industriales en Chile
1. Vapores de Agua con Condensación (Más Común)
Plantas de cocción, pasteurización, esterilización, lavanderías industriales y cocinas institucionales generan grandes volúmenes de vapor de agua (100-500 kg/hora) que condensa sobre techos fríos. La solución requiere campanas de extracción con captura efectiva + ductos aislados térmicamente + extractores dimensionados para mover el vapor antes de que condense.
Aplicaciones típicas: Cocinas casinos/hospitales, plantas de alimentos con cocción, lavanderías industriales, plantas lácteas con pasteurización.
2. Vapores de Grasa (Alto Riesgo Incendio)
Frituras industriales, parrillas, cocinas con alto volumen de producción generan vapores de grasa (partículas de aceite atomizadas <10 micrones) que se depositan en ductos formando capas inflamables. Requieren campanas con filtros bafle o electrostáticos + ductos en acero inoxidable con accesos de limpieza + protocolos de mantención cada 3-6 meses.
Aplicaciones típicas: Restaurantes industriales, casinos, fast food, plantas procesadoras de carne con cocción.
3. Vapores Químicos Tóxicos (Requiere Tratamiento)
Procesos con amoníaco, cloro, solventes orgánicos, ácidos, álcalis generan vapores químicos industriales que no se pueden simplemente extraer al exterior (contaminación ambiental) ni recircular (toxicidad). Requieren sistemas de extracción localizada (campanas tipo slot, brazos flexibles) + tratamiento con scrubbers (lavadores químicos), carbón activado, o neutralización química antes de evacuación.
Aplicaciones típicas: Plantas químicas, galvanoplastía, tratamiento superficies, plantas de rendering, textiles con teñido.
Metodología de Ingeniería de Grupo Industrial Spa
Auditoría técnica en planta: identificación de fuentes de vapores y mediciones iniciales.
Memoria de cálculo: dimensionamiento de caudales y selección de equipos.
Ingeniería de detalle y diseño 3D: planos técnicos y modelado BIM.
Fabricación nacional: campanas y ductos en acero inoxidable con soldadura certificada.
Instalación certificada: montaje con supervisión de ingenieros.
Puesta en marcha: pruebas de caudal, balance de sistema y entrega de protocolos.
Mantención preventiva: contratos anuales con limpieza, cambio de filtros y reportes técnicos.
Por Qué los Sistemas Genéricos Fallan
La mayoría de empresas cometen el error de instalar «extractores grandes» sin diseño técnico:
❌ Campanas subdimensionadas que no capturan los vapores (velocidad de captura insuficiente) ❌ Ductos sin aislamiento térmico donde el vapor condensa dentro del ducto (goteo interno) ❌ Extractores con caudal insuficiente o mal seleccionados (no vencen pérdida de carga) ❌ Sin filtración adecuada para vapores grasos (acumulación en ductos) ❌ Sin tratamiento de vapores químicos (contaminación ambiental) ❌ Sin documentación técnica para auditorías HACCP/SEREMI
En Grupo Industrial cada sistema de extracción de vapores incluye:
✅ Memoria de cálculo de caudales según proceso y contaminante ✅ Selección de campanas con velocidades de captura según ASHRAE 62.1 ✅ Diseño de ductos con diámetros, materiales y aislamiento apropiados ✅ Dimensionamiento de extractores con reserva de presión ✅ Especificación de filtración según tipo de vapor ✅ Planos técnicos As-Built y certificación de instalación ✅ Protocolos de medición de caudales y velocidades
Hemos instalado más de 200 sistemas en plantas de alimentos (Agrosuper, Carozzi, San Jorge), casinos institucionales (hospitales, universidades, empresas mineras), plantas químicas y operaciones industriales en todo Chile.
Si estás enfrentando problemas de condensación, acumulación de grasa, vapores químicos, o necesitas cumplir con auditorías HACCP/SEREMI, contáctanos para evaluación técnica en tu planta.
Preguntas Frecuentes:
¿Qué normativa aplica en Chile?
El DS 594 del MINSAL, además de normas NCh, ASHRAE 62.1
¿Cómo calculan el caudal de extracción?
En base al proceso, volumen, contaminantes y número de cambios de aire por hora requeridos.
¿Qué vapores pueden extraerse?
Vapores de agua, grasa, solventes, COVs, amoníaco, cloro, humos metálicos y neblinas.
¿Trabajan en todo Chile?
Sí, con proyectos llave en mano desde Arica a Punta Arenas.
¿Ofrecen mantención de sistemas existentes?
Sí, contratos con limpieza certificada, cambio de filtros y verificación de caudales.
¿Qué ahorro energético logran los sistemas inteligentes?
Hasta 40% menos consumo gracias a ventilación bajo demanda y extractores IE3.
