Limpieza de campanas, ductos y extractores de aire

Las cocinas industriales tienen un sistema de extracción creado para evacuar el humo, los vapores y los olores.

Los vapores grasos llevan un alto grado de grasa, formando una capa en las superficies de todo el sistema de extracción.

La grasa es altamente inflamable, el cual es conductor para que el fuego se propague por los ductos, responsable de gran parte de los incendios producidos en los edificios y restaurantes.

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